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上海栗子加盟-糖炒栗子的做法
2016-12-21 13:52:00

  1、 先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
  2、 把栗子洗净,泡半小时左右;
  3、 沥干水分;
  4、 干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;
  5、 加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧;
  6、 当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子;
  7、 放入晾干的栗子,翻炒;
   8、 不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些;
  9、 二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。

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